逆轉青春別單吃黑！紅白食物也美顏

　　冬天吃什麼最美顏養生？每逢寒冬季節，傳統中醫鼓勵民眾多吃黑色食物補腎氣、養顏美容、增強抵抗力，但是，黑壓壓的食物吃多了，難免想換換口味，此時不妨改吃紅棗、枸杞、山藥和白果等紅白色食物，另可適當淺酌紅葡萄酒，也能促進毒素和老舊角質的新陳代謝，讓肌膚年齡“逆轉勝”。

　　腎為先天之本！腎虛早衰人生無光

　　台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，腎為先天之本，與生命、美麗、生殖系統、骨頭、骨髓、大腦、免疫系統、分泌系統，以及神經系統都有關系。如果腎精充足，能從丹田處向上滋養溫暖脾胃，使五髒六腑處於良好的生存環境，維持良好的新陳代謝和排毒功能。

　　如果腎虛，則會表現出臉色蒼白、黑眼圈、嘴唇周圍膚色黯沈、面容枯槁的跡象，頭發也會隨之喪失活力，甚至出現腰膝酸軟、耳鳴、智力衰退等老化症狀。

　　補腎換換味！山藥紅棗美顏有術

　　周宗翰中醫師表示，若出現上述提早老化的症狀，平日應注意不要過度勞心勞力，且適度攝取黑芝麻、黑糯米、黑豆、烏骨雞等黑色食物，能固腎氣、補腎精。不過，補腎不能只仰賴黑色食物，白色食物如山藥、芡實、白果，以及紅棗、枸杞等紅色食材，甚至是紅葡萄酒，也都是不錯的補腎食物。

　　【紅白補腎粥】

　　材料：山藥1根（約300克）、芡實40克、大米100克、枸杞5g（先泡軟），大棗5顆（剪碎）。

　　做法：

　　1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。

　　2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。

　　3.將山藥去皮切成片，與紅棗、枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。

　　4.說明：山藥可平補肝腎，芡實和大米可調理脾胃，進而讓營養物質轉換成腎氣所需要的精微物質，而枸杞和紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以增進面色紅潤、精力充沛，減輕疲勞感。

　　沒聽錯！日飲30毫升紅酒更美麗

　　紅酒也能補腎？紅酒是經葡萄皮和葡萄肉同時壓搾和發酵而成。從中醫的角度來看，葡萄連皮吃有生津開胃、益氣養血、補肝腎等作用；而從營養分析來看，葡萄含有糖類和維生素Ｃ、B1、菸硷素等營養素，另有鈣、磷、鎂、鐵等礦物質。

　　周宗翰中醫師說明，睡前喝30c.c.紅酒可以養顏美容、促進新陳代謝、清除氧化自由基、活血化瘀、放松身心，幫助激活免疫神經網絡，起到減緩生殖系統衰老的作用，此與中醫所談到的腎氣作用有異曲同工之妙，唯獨本身肝髒有問題的患者，不宜喝過量。