藥補不如食補,這是有道理的,特別是對於補充維生素。維生素如果攝入過量,就會引起各類疾病,但是如果用食補的方法來補充維生素,就能很大程度的避免過量,因為食補具有雙向調節作用,當體內某類維生素不夠的時候,吃對應的食物可以補充,而當身體過量維生素過量的時候,這些食物也能幫助身體平衡體內維生素。今天就跟小編來看看哪些常見食物可以補充維生素。
下面,我們將一些富含常見維生素的食物介紹給大家。
維生素A:動物的肝髒,蛋類,乳類。動物的肝髒富含維生素a的含量最高,尤其是羊、雞、豬的肝髒。
胡蘿卜素:顏色較深的果蔬中含量較高,比如:西蘭花、胡蘿卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷蘭豆、芒果、桔子,琵琶等。
維生素d:魚油中的維生素d含量最為豐富,蘑菇、菌類、魚肝、雞蛋、乳牛肉、黃油,鹹水魚等。
維生素E:麥胚、玉米,大豆等。
維生素k:維生素k廣泛存在於動植物食品中,如菠菜,甘藍菜等,而且人體對於維生素k的需要量很低,所以成人一般不需刻意補充。
維生素B1:多存在於葵花子仁、花生、大豆粉,瘦豬肉等。
維生素b2:在綠色蔬菜中含量較高,蛋類、奶類、肉類、動物的內髒、蔬菜,水果等。
維生素b6:存在於肉類、小麥、蔬菜,及各類堅果中。其中人體對來源於動物的維生素b6利用率優於來源於植物的。
維生素b12:肉類、動物內髒、魚禽、貝殼類,蛋類等。
維生素C:鮮棗有“維生素c之王”的美譽,維生素c大部分存在於新鮮的果蔬,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆,韭菜等。
煙酸:富含於動物的肝髒、腎髒、瘦肉、魚類、堅果,經過鹼處理的玉米等。人體可以通過食用乳類、蛋類來間接補充煙酸,在熬玉米粥時,可以放點鹼,來輔助人體補充煙酸。
葉酸:豬肝、豬腎、雞蛋、豌豆,菠菜等。其中豬肝與菠菜中葉酸的含量為其他食物的3—4倍。
以上就是富含常見維生素的食物。
我們知道,維生素是很容易損失的,下面是減少維生素損失的幾個小細節:
1.果蔬要趁新鮮時吃,不要久放。
2.果蔬要先洗後再切。
3.蔬菜要速炒出鍋。
4.新鮮的果蔬不要放在陽光下久曬。
每日只要均衡飲食,就可以提供人體所需要的各種維生素,並不需要額外的補充。對於一些特定的人群,可以適當補充某些維生素。但是千萬不可把維生素類藥物當做補品盲目過量服用,而應該在醫生指導下服用。