材料:桂魚1條,筍片6錢,火腿肉2錢,酒、蔥、鹽、生姜適量。
制法:桂魚去細鱗、腸雜,加酒、鹽略漬;用油爆香生姜。投入筍片,翻炒,加水煮沸,加入桂魚、酒、鹽,用文火焖煮40分鐘,至湯呈奶白色後撒上火腿肉、蔥花,淋上油即成。
特點;此湯湯色奶白,魚味鮮美,經常食用不但可使肌膚白淨透紅,還可防止皮膚色素沉著,消除雀斑,淡化黃褐斑。
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