番茄熟吃的年齡減法定律

　　女人永遠都在為肌膚和年齡交昂貴的學費。可是,美容醫生告訴我們,25歲之後,女人會出現第一條皺紋。少女時光潔紅潤、血色充盈的肌膚會離自己越來越遠。歲月永遠在做毫不留情的加法,怎樣才能老得慢一點?

　　少走“美容彎路”從16歲開始,我們就開始陸續為自己的皮膚養護買單。昂貴的面霜、排毒、做臉……勤勤懇懇,堅持不懈。可是,你有沒有想過自己走了多少美容彎路?

　　或者,你只是改善了當前的皮膚狀況,卻延緩不了膚質的衰老;或者,你僅僅排出體內毒素,卻沒有增強皮膚的抵抗能力。這些“只外不內”或“只攻不守”的傳統手法就是“美容彎路”。

　　我們都知道,鋼鐵被氧化會生銹。可你是否知道,皮膚也會氧化“生銹”?這並不是危言聳聽,在我們的身體裡,每天都會產生大量“氧自由基”。它們會氧化細胞裡的活性物質,使細胞死亡。當氧化發生在皮膚細胞,讓人討厭的色斑、皺紋、暗沉就紛紛出現了。所以,最直接有效的美容之道就是:增強皮膚的抗氧化能力,殲滅體內“氧自由基”,讓護膚壁壘內部高築。

　　揭秘“愛情海岸”其實,抗氧化這個概念早就被提及,維生素C和維生素E曾一度成為美容學和醫學上常用的抗氧化劑。不過,人們仍在不斷尋找新的抗氧化“好幫手”。

　　土耳其的達尼爾海岸是著名的“愛情之岸”,傳說特洛伊王子和美女海倫就是在此私奔上岸的。這裡的女人們都容顏姣好,40多歲也很少有皺紋或色斑,人們曾虔誠地以為這是海倫的護佑。可20世紀70年代,學者發現這裡的居民們患前列腺疾病、及心腦血管疾病(如冠心病)的幾率很低,而這與當地人的飲食密切相關。達尼爾海岸有大量番茄生長,番茄是當地人的主要食品。原來,番茄裡的番茄紅素大大增強了當地居民的身體抗氧化能力。

　　經過醫學上反復的研究,現在已能證實:番茄紅素是目前人類發現的、最強的抗氧化劑之一,它的抗氧化能力可以達到維生素E的100倍,維生素C的1000倍。美國《時代》周刊曾把番茄紅素評為21世紀十大健康品之一。

　　避免“健康尴尬”番茄,應該怎麼吃才能更健康?答案是煮熟了吃。因為,番茄中最有價值的東西是番茄紅素,加熱使得果皮組織的細胞壁崩解,才能析出一少部分番茄紅素。吃生番茄難以達到這個效果。如果你現在還很年輕,皮膚也很好,還沒有產生那些令人討厭的色斑、暗沉。那麼,專家建議你,每天吃1-2個熟番茄。攝入少量番茄紅素,可以在很大程度上幫你避免那些美麗尴尬。

　　但是,如果你現在已經超過了25歲,皮膚也開始走下坡路。那麼,你每天可能需要補充10-20毫克番茄紅素,來幫你改變現狀。這相當於每天要吃掉5-10公斤熟番茄。對一般人來說,每天吃這麼多番茄顯然不現實,因此不妨定期補充一些含天然番茄紅素的制品。另外,研究證明,番茄紅素也可幫助預防中老年的心腦血管疾病。