美麗滋補養顏-藥膳豬肚湯

　　洗豬肚是很費時費力的，但自己在家做的吃起來更放心!

　　原料：

　　豬肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞。

　　豬肚處理：

　　1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效;

　　2、要不停的揉搓，反復幾遍，然後用清水洗干淨;

　　3、洗完外面要翻面洗，裡面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太鹹;

　　4、處理干淨後要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯。

　　做法：

　　1、煮好的豬肚切絲;

　　2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許(快煲好後放入);

　　3、煲3小時左右即可加鹽調味。

　　私密：

　　藥膳湯譜不適合正在感冒發燒，身體有炎症等不適狀態食用。

　　紅棗的功效：一日三棗，紅顏不老。

　　1、健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。

　　2、補氣養血：紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

　　3、養血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效。

　　黨參，補中益氣，健脾生津，用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏，四肢倦怠。

　　龍眼，含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效;可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後及每個月那幾天後調補也很適宜。

　　豬肚，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　枸杞，其味甘、性平具有補肝益腎之功效，中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴等症。