預防白癜風要忌過量服用維生素C

　　維生素C誘發或加重白癜風的機制

　　1.維生素C能使合成黑色素的物質多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過程。維生素C不但能抑制腸黏膜對銅離子的吸收，而且能降低血清銅氧化酶的活性，從而影響了酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少。白癜風易感者或銅氧化酶活性偏低者，長期、過量應用維生素C就有可能發生白癜風。

　　2.維生素C不但能促進神經介質的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成減少，而且能保持巯基酶活性，促進巯基化合物谷胱甘肽合成，並能與酪氨酸酶競爭銅離子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成減少。

　　3.維生素C能促進抗體的產生，一直過渡增殖的細胞等，可加重患者的自身免疫反應，抑制毛囊黑色素細胞儲庫中無黑色素功能的黑色素細胞分化、增殖，影響白癜風的治療效果。可見，維生素C從多途徑影響黑色素生成，使誘發或加重白癜風不可低估的因素。

　　白癜風患者可多食黑色食物

　　白癜風患者應慎服維生素C，盡量少吃或不吃維生素C豐富的食物，如番茄、柑橘、柿子椒、猕猴桃、酸棗、橙子、柚子等，以免加重病情。

　　專家建議，白癜風患者可以適當多食用一些“黑色”食物，以利於緩解病情。

　　茴香黑豆：黑豆先以水浸泡軟後，用八角茴香及適量鹽煮熟或炒食。每日吃50～90克為宜。黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪及維生素外，還含有黑色素原及煙酸。經常內服黑豆能促使黑色素原轉變為黑色素。

　　黑芝麻鹽：將黑芝麻炒熟，加鹽，研碎成芝麻鹽。蘸饅頭、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部異常黑色素細胞及再生黑色素功能。