這個雖然好吃，患者你可要離它遠些

　　1、不宜長期多吃

　　腌制食品大多采用死亡的動物屍體，新鮮的蔬菜經過腌制以後，大量對人體有益的微量元素被扼殺在搖籃裡。而白癜風患者對日常的飲食很挑剔，需要補充大量對人體有益的含有多種微量元素的新鮮食物，這嚴重違背了患者飲食需求。另外，腌制小菜爽脆方便，但不能當正菜使用，長期使用對身體也不好。因此，白癜風患者要少吃或不吃腌制食品。

　　2、鈉鹽超標加重腎髒負擔

　　腌制食品過程中需要大量的鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，長期使用含鹽過高的食品會加重腎髒的負擔，造成體內排鈉停滯，令水分代謝顯現紊亂，水分滯留在體內，會顯現浮腫現象。因此，白癜風飲食盡量以清淡為主,避免引起身體其他不適。

　　3、亞硝酸鹽有致癌風險

　　腌制的鹹菜裡面含有大量的亞硝酸鹽，長期的食用，不但會引起高蛋白血症，而且會致癌。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保鮮劑等，造成人體肝髒負擔加重。比如，火腿等腌制食品。白癜風發病原因雖沒有一個確切的說法，但並不排除飲食腌制食品會誘發白斑。