白癜風患者能吃螃蟹嗎？

　　醫生指出螃蟹有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀等疾病。但是，有些白癜風患者食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等症狀，究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物中毒。那麼，哪種螃蟹患者不宜使用,下面我們一起來看看吧！

　　白癜風患者不宜食用死蟹，蟹被捕獲後常因掙扎而消耗體內的糖元，使體內乳酸增多。其死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中。在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組胺和類組胺物質。

　　1、組胺是一種有害物質，會引起過敏性食物中毒;類組胺物質會使白癜風患者嘔吐、腹痛、腹瀉。白癜風患者不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。熟蟹置放時間過長，不但冷腥，而且容易變質。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

　　2、白癜風患者不宜食用生蟹，螃蟹一般以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入白癜風患者人體後可造成肺髒損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體則會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。

　　3、白癜風患者不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著，因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。同時，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了難以消化，所以一次吃兩三只便足夠。