過敏性體質者當心“吃出”急性荨麻疹

　　急性荨麻疹，來如閃電，數小時之內，滿身皮膚即可起滿風團，而且伴隨陣陣瘙癢。由於可能引起荨麻疹的原因眾多，而其中過敏性體質又是絕對的“重中之重”，每年春節之時，總有大批過敏體質人群，由於難以抵擋美食誘惑，大快朵頤之後被急性荨麻疹光顧，驚出一身冷汗。

　　過敏性體質者當心“吃出”急性荨麻疹

　　急性尋麻疹與日常生活中的飲食是密不可分的，飲食不當可以引起多種病症，急性尋麻疹就是其中之一。急性尋麻疹，俗稱“急性風疹塊”,是由多種致病因子引起的，最常見的是由特異性過敏性體質和食物過敏引起。

　　所謂特異性過敏性體質，是指這類患者的血清裡面存在著一種高含量的特殊蛋白質--IgE免疫球蛋白，其含量高出正常人幾倍到幾十倍，這些都是遺傳基因所決定的，此類免疫球蛋白的存在，是患者發生急性尋麻疹的內在致病因子。但是，急性尋麻疹的發生，必須有外在致病因子的作用，最常見的外在致病因子是對部分食物發生過敏引起。

　　正常情況下，食物蛋白質進入胃腸道後，在各種消化酶的作用下，例如胃蛋白酶、胰蛋白酶等蛋白質消化酶，經過一連串的水解反應，將大而復雜的食物蛋白質分子水解成小而簡單的氨基酸和小分子肽。食物蛋白質被水解成氨基酸和小分子肽，機體吸收後才會發生營養作用；食物蛋白質被水解成氨基酸和小分子肽，也才失去了抗原性，也就是失去了發生過敏反應的可能性。

　　有備無患如何發現自己的食物過敏源？

　　當然，患者不可能對以上所有食物都發生過敏，一般只是對其中一種或者幾種食物發生過敏而引發急性尋麻疹，患者可以在飲食實踐中摸索出自己所過敏的食物。那麼，怎樣才能找出自己所過敏的食物呢？

　　第一：要注意進食與發生急性尋麻疹的時間間隔關系。

　　第二：是要采用食物排除法。食物排除法的具體方法是這樣的：患者首先可連續吃以下部分食物3周：大米、青菜、胡蘿卜、土豆、南瓜、菜籽油、糖、食鹽、各種綠葉茶。然後每天加食一種上述易過敏食品，食後觀察數天，是否發生急性尋麻疹，如果引發了急性尋麻疹，說明患者可能是對所加食品發生了過敏，就要及時停食此類食品。

　　第三：要避免發生急性尋麻疹，還要注意不要短時間內進食大量動物性蛋白質食物，進食時也不要大量飲酒。

　　一旦發生了食物過敏所致的急性尋麻疹，在臨床上的治療手段是注射腎上腺皮質激素和抗組織胺藥物，例如地塞米松注射液聯合撲爾敏注射液，這樣只是暫時能夠治療和緩解急性尋麻疹的症狀，而不能阻止急性尋麻疹的反復發作。