皮膚病患者的兩個食療方

　　一、紅柿肉末蒸豆腐

　　原料：西紅柿一個、瘦肉60克、土豆二個、豆腐一合。

　　調料：清油、食鹽、味精適量。

　　制法：先將其豆腐切成小塊在沸水鍋中焯一下撈出，放入大碗內，上面散上一點鹽;土豆切成絲狀投入沸水鍋焯一下，放入豆腐上面;瘦肉斬成肉末後放在土豆上面;再上面放入切成塊狀的西紅柿;再少許加一點鹽;用旺火蒸約10分種取出，放入味精拌一下，即可享用。

　　特點：此菜富含一定的蛋白質和維生素，味道清淡可口，能提高人體的免疫功能。

　　二、素炒六樣

　　原料：芹菜、胡蘿卜、香干、菠菜、黃瓜、花菜各適量。

　　調料：清油、食鹽、味精各少許。

　　制法：將上述原料分別切成寸段或片狀;再將芹菜、香干、菠菜和花菜分別投入沸水鍋中焯水後備用。炒鍋放油燒熱，先投入胡蘿卜片多炒幾下，再加入黃瓜和其它主料同炒，加入食鹽和少許清水，用旺火滾幾滾，加入味精出鍋。

　　特點：色澤鮮艷，口味清淡，營養豐富，對皮膚病患者的康復有一定的輔助作用。

　　注意事項：皮膚病患者應不喝酒與有興奮作用的飲料，以及不吃具有刺激性的辣椒、蔥、姜、蒜香料等物，這些食物往往易刺激感覺神經裝置，易加重皮膚症狀，還需少吃糖及油膩、煙熏的食品。