去燥雪梨食譜

 　　天氣干燥，最容易出現喉嚨干涸的情況。這時便要多吃滋潤性的食物，如雪梨等，不但有效緩解喉嚨不適，可以潤澤肌膚，又是低卡路裡食品，是愛美女子最佳的美容聖品。

　　雪梨炒蔬菜粒

　　材料：

　　雪梨、胡蘿卜、青豆、玉米粒、珍珠筍、蘑菇

　　做法：

　　1。將草菇浸軟，然後切粒;其他材料亦切粒。

　　2。燒油1湯匙，先炒胡蘿卜、珍珠筍、蘑菇、青豆，加鹽1/2茶匙，加水少許，炒約3分鐘。

　　3。最後再加入雪梨粒，略炒一會兒，加入調味汁料炒勻即成。

　　雪梨食物相克：

　　梨與螃蟹同食傷腸胃;忌與鵝肉同食。

　　熱量標注：124千卡/人

　　營養師有話說：

　　雪梨的熱量不高，但所含的營養素卻十分豐富。雪梨內的成分更可幫助皮膚細胞中膠原蛋白合成，多吃能令肌膚更有彈性。而與以上雜蔬同食還有清血脂降血壓的功效。

　　蘋果雪梨湯

　　材料：

　　雪梨、蘋果、蜜棗

　　做法：

　　1。將雪梨及蘋果洗淨，切開4件，去芯留皮。

　　2。用水洗淨蜜棗，將4湯碗水煲滾後，將全部材料放入，煲約1小時即成。

　　熱量標注：98千卡/人

　　營養師有話說：

　　每天喝一碗，除了滋潤肌膚、改善腸道功能外，還能提高人體的免疫力。但脾胃虛寒及有濕痰者不宜過多飲用。

　　川貝蜜糖炖雪梨

　　材料：

　　川貝、雪梨、蜜糖

　　做法：

　　1。在雪梨頂部連莖部切開，把雪梨芯挖去，制成杯形。

　　2。先將川貝壓碎，然後放入雪梨內，加入蜜糖攪勻。

　　3。把雪梨頂部放回原位，以牙簽固定。

　　4。雪梨放入炖盅隔水炖2小時。

　　熱量標注：109千卡/人

　　營養師有話說：

　　雪梨的潤喉去燥功能正好適合大部分地區春季干燥的氣候，加上川貝的止咳作用，對久咳不愈很有效。