據報道,當人體缺乏維生素A時,看電腦時間長了眼睛會出現干澀等症狀。而聖女果富含維生素A,在果蔬中名列前茅。
另外,聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。
同時,聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當成零食來吃,既能美容又能保護眼睛。
聖女果連皮一起吃最好,如果擔心其中殘留農藥,就用鹽搓一搓,然後用清水沖洗干淨即可。但是,聖女果存放時間過長,營養成分會流失,所以盡量趁新鮮時吃。
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