山藥養膚美容滋補七大招

 　　山藥是女性美容不可多得的養膚美容的滋補食品。紅樓夢裡，就出現過山藥制作的小點心。除此之外，中醫認為，山藥味甘性平，入脾、肺、腎經，是藥療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為：“山藥藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在選擇使用時，有生用與炒用的不同。生用山藥能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用於消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白帶過多，肺虛喘咳。炒用山藥能補脾健胃，常用於脾胃虛弱，食少便滯，白帶過多。概括地說：養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。

　　珠玉二寶粥

　　材料：生山藥60克，生苡米60克，柿餅24克。

　　制作：先將生山藥、生苡米用水洗淨搗成幼粒狀，然後放進瓦鍋內，加進適量清水煮粥。再將柿餅洗淨，用刀切碎，調入粥內煮溶，待溫食用。

　　功效：本粥山藥似玉，苡米似珠而得名，有清肺補脾，滋陰益氣功效。

　　淮杞炖水魚

　　材料：生山藥15-20克，

　　枸杞子12克，水魚一只(約500克)。

　　制作：將剖殺好的水魚洗淨，砍成粗件，然後將水魚與洗淨的山藥、枸杞子一起放入炖盅內，加入適量冷開水，用武火隔水炖1-2小時，待溫加入適量味料調味，飲湯食湯渣。

　　功效：健脾補腎，養陰生血。

　　山藥芡實糊

　　材料：山藥250克，

　　芡實150克，白糖適量。

　　制作：先將山藥、芡實用清水洗淨，然後焙干，用打粉機分別打成細末，用器皿裝好，每次取粉30-50克，加白糖適量，用冷開水適量調成糊狀，放鍋中蒸熟食用。

　　功效：有補脾和胃助食作用。