皮膚彈性光澤的源泉 Ω類脂肪酸

　　幾年前曾經倡導過提倡食用Ω類食品是很有好處的，現在仍然呼吁所有希望擁有靓麗皮膚的男女，每天至少是用一頓魚類，最好是鲢魚。

　　那麼，為什麼連魚最好呢?連魚是最上乘的蛋白質供給源，同時又含有人體必需的Ω-3和Ω-6最多的食物。因此，為了持續供應人體不可缺少的上述兩種營養素，就必須多吃魚類。充分攝取Ω類脂肪酸。可以使皮膚老化的速度降低一半。

　　為了維護自身健康必須攝取必要的脂肪，因為只有通過脂肪攝取，人體才能獲得必需的脂肪酸。人體必需脂肪酸可以保護心髒，降低血壓，降低血液凝固的危險系數。如果脂肪攝入不足，皮膚就會起雞皮疙瘩、腳後跟龜裂。

　　Ω-3和Ω-6是典型的必需脂肪酸。鲢魚是最上乘的必需脂肪酸供給源，但除此之外，青魚、金槍魚、明太魚、沙丁魚、鲱魚、鳀魚等我們常見的魚類也含有5%以上上述兩種人體必需脂肪酸。因此，魚類既是最上乘的蛋白質供給源，同時又是最上乘的必需脂肪酸供給源。

　　Ω-3就是我們熟知的DAN和EPA。所有鲢魚和其它魚類，還有大豆都含有豐富的DNA和EPA。

　　Ω-6是從其他脂肪酸中分離出來的物質，其許多衍生物當中最廣為人知的就是CLA，它具有降低膽固醇等體內積存不良物質的效果。芝麻油、紅花油、月見草籽油等也含有大量的Ω—6。隨著年齡的增大，人體內激活Ω—6的激素分泌就會減少，因此，要通過攝取食物來解決。

　　Ω-3和Ω-6都具有減少不良化學激素分泌的功能。一般隨著年齡的增長，不良化學激素的分泌就會增加，胰島素分泌量也會隨之增加。胰島素分泌增加，但血糖卻沒有下降，結果導致脂肪在體內大量積存。因此，年齡越打越要重視攝取必需脂肪酸，這樣才能有效地控制體重和內分泌的調解。

　　我們普遍認為，一般情況下通過食品攝取無法使脂肪酸起作用。因此最近專門尋找和食用Ω-3和Ω-6營養劑的人，逐漸呈現了增長趨勢。但是，通過食物攝取必需脂肪酸，即便是微量，也比吃藥效果好。美國研究結果表明，憂郁症患者不通過其他藥物治療，僅每天在食譜上增加120克的新鮮鲢魚，，就能達到良好的治療效果。

　　這些人體必需的脂肪酸還直接作用於人的皮膚。如果必需脂肪酸攝取量不足，皮外傷就不容易得到恢復，免疫力會下降，感染的概率也就會大大增加。而且，臉部和身體的水分也會枯竭，出現老化症狀。相反，如果這些脂肪酸的攝取量充足，臉上就會充滿光彩，皮膚充滿彈性和光澤。再加上適當的運動和持續的食譜管理，效果將會更加突出。