蜂蜜蓮藕為冬季滋陰潤燥首選

　　干燥的氣候使得人們不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現口干舌燥、干咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無力以及大便干結的症狀，連帶著情緒也會變得煩躁不安。

　　就具體疾病而言，兒童髒器嬌弱，氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界干燥環境的刺激，引發過敏和氣管炎等疾病；老人髒器機能下降，對外界的氣溫變化反應緩慢，容易誘發支氣管疾病和其他疾病；女性因為生理以及孕期等原因，易使體內津液不足，陰陽失調，需要滋陰養顏、潤肺養氣。

　　蜂蜜蓮藕為潤燥首選

　　冬季對水的需求量很高。為保持肺髒與呼吸道的正常濕潤度，吳艷華建議，秋季每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上，達到2000毫升，每日多次小口小口喝水。

　　但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫的五行與五髒的對應理論：冬季干燥，五行屬金，人體所對應主管的內髒為“肺”，因此冬天解體渴，潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。吳艷華說，為達到潤肺目的，冬季總體的飲食原則是：清潤食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達到養肺的目的。

　　中醫古籍認為，“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”意思就是說，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發散瀉肺。所以，冬季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可養肺，還能達到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進食欲的作用。辛辣的食材用於烹饪調味沒問題，就別大量食用了。

　　燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便；蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

　　潤燥靓湯

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

　　功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。

　　適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。

　　蓮藕排骨湯

　　原料：蓮藕500克，豬排骨500克。

　　功用：補脾益肺。

　　適宜：任何體質。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

　　功用：清潤肺燥，益肺生津。

　　適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。

　　菜干鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。

　　功用：清燥潤肺，止咳生津。

　　適宜：干咳無痰、咽喉干燥者。