硬皮病患者的飲食調理

　　硬皮病現稱系統性硬化症。臨床上以局限性或彌漫性皮膚增厚和纖維化為特征，並累及心、肺、腎、消化道等內髒器官的結締組織病。

　　一、飲食宜忌

　　1、有益食品：田雞油、沙蟲干、雪蛤、豬膚、鱉甲等補益之品，奶、魚、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白質食物。

　　2、無益食品：綠豆、海帶、冬瓜、西瓜等寒涼之品，煙、酒、濃茶、濃咖啡等各種辛辣刺激性食物。

　　二、綜合膳食

　　1、控制膳食中脂肪的攝入量，有專家提出脂肪所提供的能量每日不應超過7%－10%。

　　2、增加蔬菜、水果和谷類食物在膳食中的比例。

　　3、減少蛋、肉、乳等動物性食物的攝入比例。

　　4、控制膳食中鹽腌、煙熏和碳烤的食物，不吃霉變和變質的食物，以減少食物中致突變致癌物的攝入。

　　5、飲酒適量，我們提倡的素食並不是提倡糧食加腌菜的單一膳食，我們提倡以谷類新鮮蔬菜為主，適當搭配動物性食物的平衡膳食。在食物品種方面，無論是植物性的還是動物性的都要求多樣化和新鮮，這一膳食准則不但有利於硬皮病預防，而且也符合預防其他慢性疾病和促進健康的要求。