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黑色素合成必須有酪氨酸與酪氨酸酶兩種物質。酪氨酸的來源有兩種途徑:一是從食物中攝取,經胃腸消化吸收人體;一是由體內某些氨基酸轉化而來。酪氨酸酶雖然在細胞內合成,但其活性又與銅、鋅等金屬元素有關,而這些金屬也是從各種食物中攝取的。因此,在日常生活中要注意科學的飲食調理,注意各種食品的合理搭配,以保證營養。