白癜風患者的飲食原則有哪些

　　白癜風患者的飲食原則歸納有3點：

　　①白癜風的發生主要是黑素細胞合成黑色素的能力減退或障礙所致。因此，凡可能影響黑素代謝的因素應予以避免，其中影響比較大的是維生素C。它能阻止多巴醌進一步合成黑色素，同時又能使已合成的多巴醌還原為多巴，從而阻斷黑色素的生物合成；另一方面，維生素C既會影響腸道吸收銅離子，又能降低血中血清銅氧化酶活性，從而影響酪氨酸酶活性。因此白癜風患者平時應盡可能少吃或不吃維生素C，對富含維生素C的食物也應盡量不吃或少吃，如鮮橘、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、猕猴桃、草莓、楊梅、番茄及青椒等。

　　②過酸和過辣的食物也要加以注意。

　　③患者應多食富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、蛋類、動物內髒（肝、腎等）、牛奶、新鮮蔬菜、各種豆類及其制品、花生、黑芝麻和核桃等堅果類，以及一些黑色食物如黑米、黑豆等，還有牡蛎、螺蛳、蛤蜊等貝殼類。