白癜風患者喝豆漿要注意什麼？

　　喝豆漿是一般是我們早上的習慣，豆漿中含有眾多的營養。早上很多喜歡喝一杯豆漿吃點面包或油條面包。這無疑是一種健康的飲食方式，那麼白癜風患者喝豆漿要注意哪些呢、我們看一下相關的介紹？

　　1、沒煮沸的豆漿千萬不能喝

　　豆漿裡含有一種成分，叫做“皂甙”，當豆漿加熱到80℃至90℃時，皂甙會受熱膨脹，產生大量泡沫，如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱，這樣的豆漿就含有大量皂甙。它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。

　　2、豆漿保存超過六小時不能再喝了

　　同新鮮豆漿相比，放置6小時後的菌落總數竟是新鮮的36倍。存放6小時後的這個菌落總數已經超標，屬於不合格的食品。鮮搾豆漿營養豐富，為細菌繁殖帶來有利條件，達到一定時間常溫下這個細菌在豐富的營養條件下會大量繁殖。因此，豆漿不能久置，為了飲食安全，要盡量做到現磨現喝。

　　3、空腹不要喝豆漿

　　豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

　　4、豆漿中不宜加紅糖

　　煮豆漿時加白糖提味較適合。紅糖在制作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。