生成黑色素的關鍵酶——酪氨酸酶

　　大量的醫學研究和臨床實驗已經證實，酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶，它的活性與否將直接影響到黑色素的合成，而白癜風的主要表現就是黑色素細胞合成黑色素能力的降低，最低甚至是完全失去該功能。當體內酪氨酸酶活性降低，阻止了黑色素的合成代謝，就會產生皮膚局部色素脫失而形成白癜風。

　　什麼是酪氨酸酶？

　　酪氨酸酶是一種含銅酶，來源於胚胎神經峭細胞，是黑色素合成的關鍵酶，黑色素細胞產生的黑色素在酪氨酸酶的作用下，由酪氨酸酶轉化為多巴，再經一系列復雜的過程而生成。

　　酪氨酸酶的原理是什麼？

　　白癜風最直接的原因是黑色素的缺失，而酪氨酸酶是合成黑色素化學反應重要的氧化酶，酪氨酸酶有四個基因，構成酪氨酸酶基因家族，他們均定位於黑色素小體膜上同一多酶復合體中，彼此相互作用，共同調控黑素細胞合成黑色素的質和量，這些分子是色素障礙性白癜風的病因與發病機制，因此血液血清中的酪氨酸酶與白癜風的形成有著至關重要的關系。

　　導致酪氨酸酶活性低的因素？

　　１、大量紫外線進入皮膚體內，抑制酪氨酸酶活性，導致黑色素脫失。

　　２、銅離子數量減少，影響新陳代謝和人體的內分泌系統。

　　３、色氨酸吡咯酶增加，會對酪氨酸酶的活性產生很大的阻礙作用。

　　哪些食物可以提升酪氨酸酶活性？

　　研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物質。

　　肉類：動物內髒、雞肉、牛肉、蛤、河螺、牡蛎等

　　豆類：大豆、扁豆、青豆、赤豆等

　　果類：花生、核桃、黑芝麻、香蕉、無花果以及葡萄干等