潔淨水等於健康水嗎?

 　　有人說，水就是水，不必承擔提供其他營養的功能。純淨水中缺少的人體所需的礦物質完全可以通過食物來補充。但問題並不那麼簡單，因為失去了礦物質的水，其性能也隨之發生變化。

  　　首先，水中必須保持一定的礦物質，因為它不單單是營養素，對於維持水的構型也起著重要作用。長期喝純淨水會影響營養物質的吸收利用及體內沉積，加速養份的流失。   　　其次，水中的鈣、鎂離子被醫學家們稱為人體保護性元素。它能抵御其它有害元素的侵襲。如水中含氟量為每升3毫克，而鈣、鎂離子含量較高，該地區人群不會發生氟中毒。   　　用現代營養學觀點來分析那些居住在深山老林中的人或名山古剎的出家人，他們食物中動物蛋白不足，能量也不夠，但為什麼會往往能健康長壽呢？原因雖然很多，但水的作用不可低估。他們飲的水可使食物中有限的營養物充分消化吸收，並在體內沉積，卻很少流失，現在從科學家到消費者幾乎把對飲水的關注都集中在水的缺少和污染上，而很少有人注意到水的退化問題。   　　那麼，怎樣才能使被污染的水變得既潔淨又恢復原有的性能呢？遵循健康水七條標准，去除水中有毒有害，有異味的污染物，保持水中適宜的礦物質含量和有益人體健康的元素，使之具有潔淨、富氧、活化等特征，使水的營養生理功能接近人體細胞水。這種區別於純淨水、礦泉水的新型水,是一種去除污染留住自然的水。