熱補過頭狂冒痘美肌羊肉爐美顏湯

　　天氣冷飕飕，許多人食欲大開，三天兩頭號召親朋好友「進補去」，大嗑羊肉爐！不過有些人補過頭，皮脂油膩阻塞、粉刺和痤瘡不斷生長，皮膚狀況百出，有補比沒補更糟糕。中醫師表示，容易長痘痘的熱性體質民眾，冬天進補羊肉爐應少用桂枝等熱性藥材，且酌加玉竹和黃精，達到補氣陰、暖胃、養顏美容的功效。

　　現代羊肉爐藥材復雜進補過頭損肌膚

　　中國醫藥大學中醫學院中醫婦兒學科主任曹榮穎表示，羊肉性味甘溫，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，對於中下焦、腸胃功能具有保健的功效，可暖胃，改善畏寒怕冷、胃冷、胃痛、胃悶等不適。當歸羊肉湯是幫產後婦女補虛的常見藥膳處方。

　　現代人飲食豐富，中藥材取得便利，許多店家或家庭主婦會在羊肉爐中添加“獨門配方”，例如桂枝、肉桂等熱性藥材，增加藥膳風味，提升暖胃祛寒的效果。雖然這類藥材可幫助升高體溫，讓人感覺暖和，但此藥膳僅適合虛寒體質的人。

　　曹榮穎中醫師表示，熱性體質的人，本來就容易因皮脂阻塞而冒痘痘，除不適合攝取烤、炸、辣、冰等食物之外，也不適宜攝取桂枝或肉桂等熱性藥材，特別是桂枝具有走散的特性，吃太多會造成藥性爆沖，導致身體過度燥熱，讓痘痘和皮脂分泌變得更嚴重。此外，藥膳強補過頭，身體反應過度，也會造成皮膚過敏，導致痘痘惡化。

　　保養化繁為簡古法羊肉爐助美容

　　相較於現代羊肉爐的中藥材成分復雜且多為熱性藥，經典中醫藥典《金匮要略》所提到的“當歸生姜羊肉湯”，組成簡單，僅有羊肉、當歸和生姜三種食材，屬性較平，不會對熱性體質者產生強補過頭的負擔，更能適合所有人。

　　生姜具有醒胃、調胃氣、促進胃黏液分泌穩定的功用，且作用與桂枝相同，都有發汗、增進皮膚代謝的功能，但性質比桂枝平和。

　　若要同時達到進補暖身和養顏美容的效果，曹榮穎中醫師建議可在羊肉、當歸、生姜的傳統古方中，適度添加玉竹和黃精兩味常用於美容的中藥材，具有補氣陰、滋潤肌膚的作用。玉竹可淡化黃褐斑、肝斑和老人斑；黃精的補身效果比玉竹強，但還不到“燥”的地步。