皮膚瘙癢難耐 食療讓你不再撓

　　很多人都會問為什麼皮膚會出現瘙癢難耐的症狀呢?這事因為人們所處的環境的空氣濕度比較低，造成的皮膚表面皮脂和汗液的分泌也相應的減少，使皮膚變得干燥，繼而出現脫皮和瘙癢症狀。這種情況，在老年人中間尤為明顯。這種病與膳食關系非常密切，可根據辨證分型，制訂食療方案。

　　中醫將皮膚干燥稱為“風瘙癢”。本病發生原因多由於濕熱內蘊、外感風邪、搏於肌膚;或因素體血熱，而生風作癢;或因血虛風燥，肌膚失養所致。本病無原發皮損，僅有皮膚瘙癢，夜間更甚。瘙癢使人煩躁，影響食欲、睡眠。該病與膳食關系非常密切，可根據辨證分型，制訂食療方案。

　　血熱生風型

　　凡體質不能耐受而食入酒酪魚腥、溫熱辛辣之食物，則血熱內蘊，熱盛生風，風盛則癢，表現為皮膚干燥瘙癢先限於一處，繼而蔓延到周身，遇熱尤甚，患處肌膚色紅，並有口干、舌紅苔黃膩、脈弦滑等症狀，宜食用清熱涼血、祛風去濕的食物。

　　薄荷綠豆藕

　　[原料]：鮮藕300克，綠豆20克，鮮薄荷葉2克。

　　[制法]：將鮮藕洗淨去皮，綠豆煮爛後裝入藕孔內，將藕煮熟切片裝盤，最後將鮮薄荷葉洗淨切碎，撒在上面，加適量糖、鹽、醋，涼拌後食用。

　　[特點]：藕性味甘、寒、可清熱涼血，健脾開胃。綠豆甘、涼、可清熱解毒。薄荷辛涼，可清熱解表、祛風止癢。三者相互配合可起到清熱涼血、祛風止癢、健脾潤膚的作用。

　　氣血虛弱型

　　患者因表虛不固，而風寒外邪，乘隙而侵入，由於氣血虛弱，內不能疏洩，外不能透達，以致郁於肌膚之間，使皮膚干燥瘙癢，表現為瘙癢不絕，揩之脫屑，每遇風、寒時，病情加重，但無原發皮損。患者面色無華，舌淡苔薄，脈細、弱沉。宜食用祛風散寒、補氣養血之物。

　　姜芪雞肉絲

　　[原料]：生姜50克，雞脯肉250克，黃芪50克。

　　[制法]：將黃芪煮後，去渣留汁，濃縮至50～70毫升，待用。生姜和雞脯肉均切絲，先用溫油煸炒雞脯肉絲，待半熟時加入鹽和姜絲，邊炒邊加入濃縮的黃芪汁，熟後出鍋。

　　[特點]：黃芪性味甘、微溫，可補氣、升陽、固表，將體內風寒之邪向外托出。雞脯肉甘、溫，滋養氣血，強壯筋骨。生姜辛、溫，可解表散寒，健脾和胃。常食本品，可補養氣血、祛風散寒。

　　在一般情況下，應避免食用海鮮及辛辣厚味之品，如魚、蝦、辣椒、韭菜、蔥、蒜、酒等刺激品。多食清淡之物，如白菜、菠菜、豆腐、藕、土豆等。皮膚十分干燥者，還應多食些滋陰潤肺健脾的食物，如百合，黑、白木耳、海參、木瓜、花生、茄子、糯米、紅棗等，使皮膚潤澤。