白癜風的飲食

　　人是生命的有機體，生長、發育、代謝離不開水、電解質、蛋白質、維生素、脂肪、糖等物質，這些物質需要從食物中攝取，尤其蛋白質是機體抗病、抗感染的物質基礎，需要從禽、畜、魚類及奶類等動物性蛋白和植物性蛋白的食物中攝取，缺乏或攝入不足就會影響身體的生長、發育和機體的正常代謝，造成機體抗病能力下降，發生或加重某些疾病。合理的食物搭配，能供給人體營養素種類齊全、含量充足和比例適宜的營養物質，使人體的營養需要與膳食供給之間建立平衡，減少或阻斷疾病發生。可見，合理的膳食能供給人體充足的營養素、促進身體生長發育、預防疾病、增進健康和延緩衰老。

　　白癜風的發病與免疫功能異常、維生素和微量元素缺乏、飲食不節等有關，白斑顯現所致的心理壓力，使患者思維活動增多，睡眠不足，導致機體的基礎代謝率增高，營養物質消耗增多，而且部分患者為了防止病症復發和病情加劇，忌食多種食品，造成機體營養素的比例失衡和多種營養物質的相對缺少。患者若不及時補充，則使機體的抗病能力進一步下降，對控制病情和病體康復非常不利。所以，根據病情合理膳食結構、科學的飲食等是白癜風防治工作中比較重要的方面。

　　食物的多樣性，如進食禽、畜、魚等肉類和各種水果、蔬菜、蛋類、奶類、豆制品等，是機體獲取所需各種營養素最好的方法。除富含維生素c的食品和某些可使“熱證”更盛的食品對白癜風可能有一定的影響外，其他食品尚無證據表明可誘發或加重白癜風。部分患者的發病和病情加劇與食用某些食品有關，多數純屬巧合，個體性較強，並非所有患者食用後均可發病或致病情加劇。患者應根據自身情況，選擇性忌口，而且需要個體化，不能一概而論，避免盲目忌口或忌口范圍太廣。若患者對某種食物敏感或食用某種食品後皮膚瘙癢、出現新發皮損等，則應避免再次食用。一般在白癜風發病初期或病情處於進展期，患者應少食或忌食魚腥海味、肥甘厚味、辛辣刺激和富含維生素c的食品，待病情穩定或緩解後再根據自身情況選擇性忌。

　　中醫認為“醫食同源”，許多食物本身就可醫病。食物和中藥並無絕對分界，各種食品具有的鹹、酸、苦、甘、辛等性味，同中藥一樣具有調和氣血、陰陽及髒腑功能等功效，患者應多食富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、蛋類、豬（肝、腎等）、牛奶、新鮮蔬菜（苦瓜、絲瓜、冬瓜、西芹、玉米、高粱米）、各種豆類包括黃豆、扁豆、青豆及其制品、花生、黑芝麻和堅果（白果、核桃、、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）等。合理適量食用對白癜風的病情緩解有利。根據以色治色中醫新理論，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗、桑堪、核桃肉、墨菜、紫菜、海帶、醬油、烏梅等食品能促進黑素合成，使皮膚顏色加深，對白癜風可起到輔助治療作用。可見，有選擇性進食某些食品，可起到醫食兩用的功效。總之，合理而科學的膳食結構、多樣化飲食，避免暴飲暴食、偏食和過多忌口，有利白癜風患者的病體康復。