1、山藥——食物中的藥王
山藥含有糖蛋白、維生素、膽鹼、粘液質、澱粉、游離氨基酸等多種營養成分,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功用,藥用價值極高。但是也提醒大家:山藥忌與鯉魚、甘遂、豬肝同食,它們相克;也不可與鹼性藥物同服。
2、黑色食品——天然的黑色素
黑色食品主要是指自然顏色相對較深、含有天然黑色素、營養較豐富、具有一定的調節人體生理功能的動植物食品。常見的黑色食品有:黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海帶、黑棗、黑葡萄等。
3、雞蛋——蛋白質之王
雞蛋中的蛋清中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,堪稱動物蛋白之王;蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,對補充人體營養、提供黑色素生成所需營養、增進神經功能大有裨益。
4、豆制品——可提升酪氨酸酶的活性
豆類食品大都富含氨基酸、不飽和酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽,是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。豆制品所含的蛋白質含量高、質量好,其營養價值接近於動物性蛋白質,是最好的植物蛋白。常見的豆制營養品有豆腐、豆漿、豆奶等。