鋅
豐富來源:面筋、米花糖、芝麻糖、口糖、調味品和小麥麸。
良好來源:西瓜子、花茶、花生醬、花生。
一般來源:豌豆黃、香菇、銀耳、黑米、綠茶、紅茶、豆類、金針菜和全谷制品(如小麥、大麥和燕麥等)。
鐵
豐富來源:可可粉、馬鈴薯、精白米、黃豆粉、麥糠和小麥黃豆混合粉。
良好來源:干果。
一般來源:蘆筍、豆類、強化面包、扁豆、花生、豌豆。
鈣
豐富來源:黃玉米、芝麻醬、蠶豆、小麥、干酪、黃豆粉等。
良好來源:全蛋粉、花茶、小茴香、紫菜、紅茶、青茶、綠茶、芹菜、煉乳、杏仁、魚子醬、無花果、綠葉菜、豆奶、冰淇淋等。
一般來源:木耳、香菜、花生、韭菜、搾菜、毛豆及豆類、白豆腐絲、豆腐乳、酸奶、面包、甘藍、杏干、桃子、橄榄等。
銅
豐富來源:口蘑、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花籽、芝麻醬、西瓜籽、綠茶、黑胡椒、可可、肝等。
良好來源:蠶豆、鮮蘑菇、青豆、小茴香、黑芝麻、黃豆及其制品、松子、綠豆、花生、馬鈴薯粉、紫菜、豆腐粉、蓮子、芸豆、香菇、毛豆、面筋、果丹皮、八角茴香、豌豆、黃醬、金針菜、燕麥片、栗子、堅果、小麥胚芽等。
一般來源:綠豆糕、米花糖、香蕉、面包、黃油、花生醬、花生等。