豆腐怎麼吃，白癜風患者注意了!

　    菠菜營養豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以白癜風患者最好不要把菠菜和豆腐放在一起吃。

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。所以腸胃不好的人要少吃。

　　此外，制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。而且豆制品中含有極多的蛋氨酸，這種蛋氨酸在酶的作用下，又轉化為半胱氨酸，它會損傷動脈管壁內皮細胞，促使動脈硬化的形成。因此，習慣吃豆腐的老年人切不可天天吃，也不能一次吃得太多。

　　注意：人吃進體內的植物蛋白質，經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人進入老年後，腎髒排洩廢物的功能下降，在這種情況，老年人大量吃豆腐，攝取過多的植物蛋白質，就勢必使體內生成的含氮廢物增多，就要加重腎髒的負擔，反而會促使腎功能的衰退。因而，老年白癜風患者吃豆腐的時候應注意適量。