巧用冬瓜皮和西瓜皮治療酒糟鼻

 　　現代醫學認為酒糟鼻與螨蟲感染或新陳代謝障礙等因素有關，而吸煙、飲酒、嗜食辛辣的人群患上酒糟鼻的幾率較高。而傳統醫學則認為，酒糟鼻主要是由於飲食不節引起肺胃積熱上蒸，邪熱淤結於鼻部而導致的，因此傳統醫學中，酒糟鼻的治療多以清瀉肺熱、祛痰化濕為主。

  　　根據這一治療原則，在日常飲食中不難找出有清瀉肺熱、祛痰化濕之功效的食物，如冬瓜皮和西瓜皮。冬瓜皮性微寒，能利小便，消水腫，對各種內髒疾病引起的水腫均具有顯著的療效；西瓜皮，又名西瓜翠衣，能祛暑利水，清熱涼血。二者具有導熱下行、清降肺熱的功效。因此二者搭配可用於治療早期酒糟鼻患者，可幫助改善丘疹、刺癢且兼心煩口渴，小便黃赤等症狀，其中尤其適合於證屬熱證者（肥胖者更好）食用。但需要注意的是，在采用冬瓜皮和西瓜皮治療酒糟鼻期間，應忌食辛辣腥發之物及肥甘厚味。   　　具體做法：   　　①取冬瓜皮300克，西瓜皮20克；   　　②先將冬瓜皮刮去絨毛和外皮後洗淨備用，再將西瓜皮刮去蠟質外皮後洗淨備用；   　　③將處理完畢的冬瓜皮和西瓜皮分別煮熟，待其冷透後，將二者切成塊狀，一同置於容器中；加入適量的鹽和味精腌浸12小時後即可食用。   　　食用方法：直接食用，1日1次。   (實習編輯：陳校基)