DIY八月清潤甜品 消暑養顏

　　八月，暑熱未散，一款清心潤肺的甜品，正是這個時節的恩物，能幫你有效解熱消暑、美膚養顏。快來享受親手制作的樂趣吧，你會發現，原來制造心動美味可以如此簡單!

　　桂花龜苓膏

　　特點：清熱、解毒龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

　　原料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克

　　制作方法

　　1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

　　2、然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。

　　3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

　　備注：龜苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可以買到，桂花糖建議買罐裝的。

　　鮮果雙皮奶

　　特點：解燥、益脾

　　以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

　　原料：鮮奶500毫升、白糖150克，蛋白4個，水果適量

　　制作方法

　　1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。

　　2、放入冰箱冷藏室，冷卻後取出，加入水果碎。

　　備注：如喜愛吃熱的，也可不放入冰箱，蒸好後即可食用。

　　蓮子紅豆沙

　　特點：清肺、和胃

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養心安神、清心潤肺，柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

　　原料：紅豆50克，蓮子(去芯)10克，白糖15克

　　制作方法

　　1、將紅豆、蓮子洗淨，一起放入清水中煮20分鐘。

　　2、撈出後瀝干，將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

　　3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，最後撒上蓮子即可。

　　鮮橙炖官燕

　　特點：美膚、提升免疫力

　　燕窩具有潤肺、養肝、滋陰等多重功效，更是養顏聖品。橙子含豐富的維生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。

　　原料：官燕30克、橙子1個，白糖20克

　　制作方法

　　1、把官燕放在碗中，用熱水半小時，取出，除去雜質，瀝干。

　　2、將橙子果肉挖出成空殼狀，將白糖和橙肉加一點溫水煮一下，然後過濾成橙汁。

　　3、將橙汁倒入橙殼中，再放入燕窩，隔水蒸5分鐘即可。

　　備注：官燕也可用血燕等來代替。

　　楊枝甘露

　　特點：消暑、潤肺

　　西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效。原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鮮奶20克。

　　制作方法

　　1、將白糖中加入水攪拌均勻，在鍋中燒開後，涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。

　　2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀，然後用涼水泡一下。

　　3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。

　　雨花石湯圓核桃酪

　　特點：健腦、養顏

　　核桃是很好的健腦益智食材，配合糯米、鮮奶等同食，具有很好的健腦及養顏功效。

　　原料：去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克

　　制作方法

　　1、糯米粉加入清水，揉成面團，將其中1/3混合可可粉，與另外2/3的面團混合捏成湯圓。

　　2、花生用攪拌機攪碎，包入湯圓，煮約10分鐘。核桃洗油稍炸一下，瀝干後用攪拌機打成茸。

　　3、將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後，煮沸即成核桃酪，與湯圓一同盛入碗中即可。

　　備注：可可粉在超市中可以買到。