核心提示:現在正是豌豆上市的季節,青翠的顏色,不論是清煮還是搭配都別有一番風味。中醫認為,豌豆味甘性平,具有益中平氣,養顏健身的功效。此外,豌豆中還含有豐富維生素A,具有護眼的功效,非常適合白領在春季食用。
李時珍說:“豌豆屬土,所以主治脾胃之病。”豌豆是我們日常生活中經常可以吃到的食物,其屬於豆科植物。中醫認為,豌豆味甘,性平,無毒,清煮吃,治消渴,除去嘔吐。可益中平氣,養顏健身。另外豌豆中還含有豐富維生素A,具有護眼的功效,非常適合白領在春季食用。 豌豆性平味甘,入脾、胃經。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉,還富含維生素A,有護眼之食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。春天鮮豆又嫩又鮮,營養豐富味道鮮美。鮮豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外,還富含各種維生素、礦物質與膳食纖維,是低脂高營養的好食品。