韭菜卻是白癜風患者的“毒藥”

　　韭菜，是一種營養極佳的蔬菜，既能作為主菜，也能作為配菜材料，還能出現在各種香味十足的餡料裡，是家家戶戶都很喜愛的蔬菜。但是，對於白癜風患者，韭菜卻是一種“毒藥”，這又到底從何說起呢？

　　1、首先，據調查結果顯示，韭菜是一種容易農藥超標的蔬菜，在每次的蔬菜農藥殘留檢查中，韭菜總是榜上有名，是現在蔬菜中農藥殘留物較為嚴重的，幾乎成了“毒菜”。

　　2、其次，白癜風患者皮損處主要是由於缺少某些微量元素，使得體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而皮膚脫色，形成白癜風。而韭菜內含有豐富的維生素C，能中斷黑色素細胞的合成，阻止皮損處黑素細胞的再生，引起白癜風的發生。

　　3、此外，韭菜本身的味道偏刺激性，容易誘發白癜風；並且韭菜性升發向上，中醫常將其定義為發物，所以，韭菜對於白癜風患者來說並不合適。

　　在現在社會，由於各種誘因，白癜風的發病率逐年上升，患者除了要堅持正規治療外，還應多注意日常生活護理，特別是飲食方面，或許患者的不經意就會使得治療前功盡棄，白斑復發。除了上文講到的韭菜這種“毒菜”不適合白癜風患者外，還有很多食物都是患者們需要避開的，例如鹹菜。

　　作為日常飲食中的佐餐，鹹菜深受很多人的喜愛，但是，白癜風患者最好建議不要吃鹹菜，確切地說是各類腌制品。那這又是怎麼回事兒呢？

　　1、腌制食品普遍含有亞硝酸鹽等化學化工成分，對人體會造成不利影響；

　　2、腌制的菜含鹽量較高，長期食用會誘發高血壓、肝髒器官的負擔過重，會造成胃腸道黏膜的損害，影響微量元素的吸收，而黑色素合成必須要有這些微量元素的參與，微量元素的減少也會直接導致黑色素合成下降，導致白癜風病情加重；

　　3、腌制的菜含鹽量較多，利於下飯，但是患者食用過多鹹菜，會造成營養不良，影響白癜風患者身體營養的供應缺乏，不利於病情的恢復。

　　既然白癜風患者的飲食需要如此注意，很多食物都不能吃，那麼，患者能吃的又有哪些呢？下面就總結一下白癜風患者的飲食護理原則：

　　1、多吃含有酪氨酸及礦物質的食物

　　比如動物肝髒、新鮮蔬菜（蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、貝殼類食品。

　　2、少吃辛辣刺激性食物

　　如酒、辣椒、生蒜、羊肉等；魚、蝦等海產品盡量少食；富含維生素C的水果少吃，如橙子、柚子、橘子等。

　　3、多吃富含銅、鋅、鐵等元素食物

　　患者多食含銅、鋅、鐵等元素的食物，使酪氨酸酶活性增強，促進黑色素細胞的形成，增多黑色素的合成。

　　白癜風患者飲食是十分有講究的，患者要多為自己制定一些可行的飲食方案，有助於白癜風病情的治療，早日恢復健康。