美膚5款經典食譜

　　  芝麻白糖糊

　　「組成」芝麻、白糖適量

　　「功效作用」補肝腎，黑須發，潤皮膚。治療身體虛弱，皮膚干燥等症。

　　「用法」揀淨芝麻，略炒，與白糖搗杵，裝瓶備用。開水沖服或蘸饅頭食用。

　　「說明」芝麻，又名胡麻，歷代方書對其延年抗衰老的功用評價甚多。《神農木草經》稱其主治“傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。”《名醫別錄》稱之“堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。現代科學研究證實，芝麻除富含蛋白質、脂肪、鐵等外，還含有延年駐顏美容的維生素E、A.難怪《日華子本草》稱芝麻與白蜜蒸餌可治百病。本藥膳經濟、方便、實用，可供須發早白，皮膚干燥的患者經常食用。

　　  牛乳粥

　　「組成」鮮牛乳500克，粳米50克，白糖100克

　　「功效作用」補虛損，益脾胃，潤肌膚。「用法」將粳米淘洗淨，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調勻，即可取食。

　　「說明」牛乳性味甘，平，無毒。歸心、肺二經。牛乳含有蛋白質，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸、多種維生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。服食牛乳粥，可潤燥滋陰，補虛弱，養心血，解熱毒，是抗衰老、潤皮膚的保健食療佳品。脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。

　　  增白玉容粉

　　「組成」西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克

　　「功效作用」增白益顏。

　　「用法」將上3味共研細末，飲後用米湯調服。每日3次，每次3克。

　　  胡桃粥

　　「組成」胡桃、粳米適量

　　「功效作用」潤膚白顏，黑發烏須。

　　「用法」先將胡桃去皮研膏、再以適量水煮粳米，將熟時加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。

　　「說明」胡桃，民間又名長壽果，乃謂其果肉營養豐富，有強身補腦，駐顏益容，使人長壽之功，故為歷代宮廷延年美容的要藥。現代研究證實，胡桃含具有美容作用的蛋白質、核黃素及既能美容，又可抗衰老的維生素E，故其與健脾開胃的粳米煮粥常食，更能發揮其延年駐顏的功效。

　　雞子羊肉面

　　「組成」白面120克，雞蛋4個，羊肉120克

　　「功效作用」健脾開胃，益氣補血，澤顏白面。

　　「用法」先將羊肉剁細做羹，取雞蛋清和白面做成面條，加適量的雞清面條於沸水中，煮面令熟;再加調料及羊肉羹。