1、苦瓜。
日常飲食中可適當地添加苦瓜。可作為主要食材。苦瓜中含有大量的奎寧。人體吸收大量的奎寧之後,可消除體內的燥熱,接觸疲勞之感。長期食用,有清熱解毒,強身健體的功效。日常烹饪菜式時,不建議使用大量含有激素的調味料,食用鹽可要盡量少放,避免造成直接性的刺激,同時損壞苦瓜中的奎寧分子結構,造成營養元素的大量流失,影響人體的營養吸收。
主要功能:清熱解毒、祛濕止癢效果顯著。通常針對於患處無破損者使用。長期食用可強身健體,滋潤肌膚。
2、西紅柿。
別稱番茄,內含大量維生素群及各種微量元素。日常使用方式有多種。可將其搾成汁液狀使用,也可入菜或者涼拌。日常常見菜式有西紅柿炒蛋、西紅柿炖牛腩,西紅柿雞蛋面等。蒸煮西紅柿時,盡量保持汁液的原裝性,不要添加食醋、花椒等已損壞內部營養元素分子的調味劑,可根據個人口味放入少量食鹽或者白砂糖,不宜過量。專家建議:鮮搾番茄汁食用是最好的方式,可原汁原味,人體能夠吸收到內部所含營養元素。
主要功能:清熱祛濕、健胃消食,抑菌消炎作用顯著。其內部含有的番茄鹼有降低血管通透性的作用,針對濕疹療效顯著。
3、新鮮芹菜。
芹菜內含豐富的維生素群、纖維素、礦物質,還含有少量的微量元素。日常食用時可將其炸搾成汁液狀食用,當飲料飲用亦可。也可當成主要食材入菜,主要常見的菜式有芹菜肉絲、香芹魚片、孜然芹菜羊肉等。烹饪時,盡量減少調味料的劑量,可選用自然調味品,如蔥、蒜等,避免刺激物質破壞芹菜中含有的豐富的營養元素的結構因子,造成營養元素的大量流失,達不到營養的吸收。
主要功能:祛濕止癢功效顯著,且防治濕疹的反復發作。正對濕疹瘙癢症狀嚴重的患者。