3大食譜抵抗衰老

　　衰老的特征：

　　一是皮膚松弛，二是產生皺紋。這兩個特征都是因為身體裡的膠原蛋白減少所致。膠原蛋白不僅具有美容功效，人體的骨骼和肌肉也靠它支撐，一個人的體內如果含有豐富的膠原蛋白，不僅肌膚豐潤、骨骼健壯，連頭發都能長得更光亮、更強韌。所以說，人體內膠原蛋白足夠與否至關重要。

　　補充膠原蛋白食譜

　　一、黃豆花生炖豬皮

　　材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

　　制作步驟：

　　1.先將黃豆泡好，老姜切成片，豬皮洗淨拔去雜毛。

　　2.豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

　　3.鍋裡放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

　　4.將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。

　　5.最後根據個人口味放適量鹽調味即可。

　　功效：豬皮營養豐富，所含蛋白質是瘦豬肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為瘦豬肉的79%，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

　　二、無油綠豆雞湯

　　材料：三黃土雞(沒有內髒)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。

　　制作步驟：

　　1.將綠豆洗淨，用清水泡1到2個小時左右。

　　2.雞洗淨，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。

　　3.雞不用剁塊，整只放到清水中焯過，去血水，撈起。

　　4.姜切片，蔥切段。

　　5.泡好的綠豆先放到電飯煲內，加半鍋清水，煮開後再繼續煮5分鐘。

　　6.雞整只放入，加料酒、蔥姜，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。。

　　功效：雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質，對頭發，皮膚和指甲的健康都很重要。另外，雞皮也是很好的美容食品，雞皮中含有大量的硫磺軟骨素，屬於彈性纖維蛋白，可以有效的減少皺紋，提升松弛的皮膚。

　　三、杏仁枸杞炒雜蔬

　　材料：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

　　制作步驟：

　　1.玉米青豆粒沖洗，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。

　　2.鍋裡放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。

　　3.鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。

　　4.放入枸杞和杏仁粒略炒。

　　5.最後勾薄芡即可。

　　功效：杏仁中含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，搾出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。