節食減肥狂掉發？ 或是營養跟不上缺蛋白

　　減肥方法不當易致營養不良   　　26歲的上班族女性，突然出現大量掉發的現象，經醫生詢問後得知，為了減肥，她2個月間每天去健身房運動訓練，而且每天只吃2餐。皮膚科醫生指出，若短時間內出現大量掉發症狀，可能就是人體營養素缺乏的信號。   　　“運動+節食”的方法減肥雖然見效快，但在高強度劇烈運動的情況下，如果不及時補充身體所需能量，反而節食，就可能導致身體缺乏蛋白質等胺基酸、鐵質，出現臉色黯淡、皮膚粗糙，甚至嚴重掉發等症狀。
　　節食減肥別忘了補充蛋白質       　　人體的頭發是由大量的胺基酸所組成，而供給人體胺基酸成分的營養就在於蛋白質的攝取。頭發一旦缺少鐵的攝入，便會枯黃無澤。因此若是正在進行減重、瘦身、重量訓練的人，想要防止掉發症狀的發生，應維持飲食的均衡，適度補充含鐵、蛋白質豐富的食物。   　　飲食中增加蛋白質並不困難，合理的搭配和量的控制也並不會影響減肥效果。那麼，要補充蛋白質吃哪些食物好呢？   　　1.肉類：肉類的蛋白質主要存在於瘦肉中，每天在三餐中安排適量的瘦肉即可滿足身體一天的蛋白質需求。   　　2.乳類：乳類的蛋白質含量也非常豐富，牛乳中的蛋白質含量極高，含有8眾必需氨基酸在內的25種氨基酸，以酪氨酸為主。   　　3.蛋類：各種禽蛋的營養成分基本上都相同，食用較普遍的是雞蛋。雞蛋是人體吸收利用率最高的食物，蛋清和蛋黃中的蛋白質均為優質蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，利用率可達到99.7%。   　　(實習編輯：趙彩霞）